高雄美食【Les Amis 快閃餐會】一期一會朋友 | 不用多說，羈絆 | 用美味呈現！
▲這次Les Amis 快閃餐會的企劃真的很酷，Les Aims是法文朋友之意，Les Amis朋友快閃7月份，因主廚8月份即會離開台灣至法國囉，特別喜歡負責人親自於桌邊服務週間，與每桌客人叨叨絮絮，在一個小小空間裡，與其他客人是第一次見面，卻又如同熟識般自在，就像Les Amis想要傳達的
『朋友，不用多說』
『羈絆，用美味呈現』
▲一開始位置真的非常隱密，恩?你看了照片以為是在右手邊嗎?
▲不不不~入口處是在這個防火巷唷!搞得很像九又4分之3月台一樣呢
▲防火巷直走到底，右手邊的門就是囉，真的很隱密讓人非常好奇
▲2樓採光非常的明亮，聽說是老屋新造，地上的磁磚都有60年的歷史呢
▲非常有高雄海港的風情特色
▲Les Amis朋友快閃餐會的這一個月中，只提供一份主餐、一道沙拉、一種湯，建議點選套餐會比較划算唷
❤炙燒36H豬舌布里歐戰艦
其實一開始看到豬舌料理，蛋白質有一些心理負擔(怕怕，主廚先採用舒肥的方式，再去大火炙燒，保留肉質的軟嫩，上頭加入了大量清脆爽口的蔥花來平衡整個味道與口感，青蔥下的不手軟，但很神奇的並不會喧賓奪主，反而與豬舌和麵包搭配得剛剛好
鴨胸採用舒肥的料理方式，肉質軟嫩但風味十足，藜麥經歷過泡、煮、烘、炸的工序，搭配起來一點都不馬虎
❤燒番薯母湯
特選台農57號黃皮黃肉的地瓜 ，將洋蔥及地瓜經過長時間的翻炒至焦糖化，吃得到濃郁的地瓜香氣
▶Les Amis快閃餐會
▶高雄市鼓山區鼓元街55號2樓
▶7月份快閃店，已預約額滿
▶可至粉絲專頁查看公布的釋出消息
